先ず前提としてバラの茎に見られる刺(トゲ)は、植物学的には「トゲ(thorn)」ではなく「刺(prickle)」 と呼ばれるものです。

ではそのバラの刺ってなにが変化したものか知っていますか?

本来トゲは枝や茎が変化したものですが、バラの刺は表皮が変化した突起です!
導管(維管束)を含まないため比較的簡単に取れるのが特徴です。

ではなぜ刺があるのでしょうか?
もともとは野生で咲いていたものを品種改良をし今に至ります。
そのため動物から身を守るための防御として機能したり、つる植物が他のものに絡まる際のフックになったりする役割があります。

現在では刺がない品種もありますが、ぜひバラを手に取った際には、お花だけではなく刺にも注目して見てみてください!